今月最後のレッスン日。
フレンチフラワー。　今回は、葉っぱが主役。
「葉で形成されたピラミッド」
花材をピラミッド型に螺旋状に入れていきます。
見た目は簡単そうだったんだけどフレンチの基本でもある茎を見せない
っていうが意外と大変でした。
　

ピンクのシュウメイギク開花しました。
白もあるんだけど、こっちは、やや日陰に植えてあるせいか
まだまだ咲きません。　来年は、もうちょっと日向にだしてやろう。


ルイ１４世の切り忘れ。　花がひとつ咲いてました。


今年３年目の挿し木のサルスベリが今頃やっと一輪咲きました。

パンジー、ビオラの種まきをしました。
今年は、１週間も遅れてしまった。
　　パンジー　ナチュレ　ブロンズシェード　　（タキイ）
　　ビオラ　　エンジェルジェスターミックス　（タキイ）
　　　　　　　ヴァルー　ブルードーン　　　　（タキイ）
　　　　　　　ロッキー　ラベンダーブラッシュ（サカタ）
タキイのナチュレ　シリーズは、パンジーにしては、花が小輪で
かわいくて色も豊富、そのうえ発芽も良いし丈夫で毎年、撒いてます。
（って、別にタキイ種苗さんのマワシモノではありませんが。笑！）
それから、６月に撒いたカンパニュラを夏の暑さで駄目にしてしまい、
また撒きました。秋撒きもできる　カンパニュラ　メイミックスなんですが
やはり、これも６月に撒いた方が断然良い花が咲きます。
あ〜〜〜。。。。残念。

前回のカボチャのパウンドが好評（自宅だけですが）だったので
またまた、パウンドケーキ焼いちゃいました。
ココア生地をマーブルにして。　アーモンドチョコレートを粗く
きざんで混ぜ混ぜ。　（ちなみに、明治のアーモンドチョコ　ビターです）
マーブルっていろんな模様がでてくるので切るのが楽しい〜。
焼きたて（昨日）↓


一日置いて切ってみました。　昨日の時点ですでにダンナに１／３ほど
つまみ食いされてますが。。。。
もう一日くらい置いた方がよりシットリで美味しいかも。



　　メモ：　薄力粉　１１０グラム　　ベーキングパウダー小さじ１
　　　　　　バター　９０グラム　　卵２個　　砂糖　８０グラム
　　　　　　ココア　１０グラム　　牛乳　大さじ１　ブランデー　大さじ１
　　　　　　アーモンドチョコレート　２０粒くらい
　　　　　　焼成　１７０度　４０分

今日は涼しいです〜〜〜〜。
って、このまま涼しくなるはずはないよねえ。。。
夏の花も段々終わりです。
昨日、ヒマワリの苗を花壇に植えつけました。
パンジーの種まきも始めないと。　今年は、かなり遅くなっちゃう。

タカサゴユリ。この間の台風で倒れてしまいました。


小型種のギボウシ。　これは今頃、花を咲かせます。


バジル。　花が咲いてきちゃいました。　収穫しないとね。


カクトラノオ。　我が家のは、道端のに比べると１週間くらい咲くのが
遅い。　ちょっと半日陰のところにあるせいかな？


ローズマリー。　また咲いてきました。


そして、あの、ジャックマニー（クレマチス）にツボミがついてきた！
やったっ！！！

久しぶりに読書です。読んではいるんだけどアップを怠けてます。

　ぼんくら　上、下　　宮部みゆき　　講談社文庫

「日暮し」の前編。　ハードカバーの時に図書館で借りて読んだのが
文庫になってたので再読です。
あ〜、やっぱり、２回目も面白いなぁ。
登場人物がすこぶる魅力的だよね。宮部小説は。って、ファンびいきかも。
井筒平四郎は、ヘンな役人だし、（なぜか、奥様は美人！）
甥の弓之助は、超美形だけどやっぱり、変な子？
回向院の茂七のところにいる額が広くて「おでこ」と呼ばれてる三太郎。
茂七親分といえば、「本所深川ふしぎ草紙」ですね。
ちょっと前にＮＨＫでやってたけどあれは、全然面白くなかったぞ。

短編５編と最後にやや長い中篇の構成なんだけど、この短編での
出来事が最後に全てかかわってくると言う実に巧妙な仕上がり。
江戸深川の鉄瓶長屋から次々とた店子が姿を消していってしまうのは
いったいなぜ？　誰かの陰謀か？といったミステリーになってます。
ネタバレになるので内容は、あまり言えません！

　海賊丸漂着異聞　　満坂太郎　　創元推理文庫

時は、幕末の動乱期。　離れ小島の御蔵島にアメリカの異国船が
漂着したものだから、さぁ、大変！
やむなく上陸を許可したものの異国船でも島内でも怪死や失踪事件が
続く。　はたしてこの事件の関係は？
で、本国からやってくるのが、あの歴史上の人物　ジョン万次郎。
なんと、万次郎さんを探偵役にしてしまってるんですね。
御蔵島に異国船が漂着したのも史実らしい。
ミステリー＋時代小説は、中々に面白かったです。　ただ、ミステリー
自体は、ちょっと物足りなさが感じられます。

　子どもたちは夜と遊ぶ　上、下　　辻村深月　　講談社ノベルス

幼い頃に分かれた双子が再開した時に殺人と言う恐ろしいゲームが
始まる。
これは、内容に触れるとネタバレになってしまうので。　ここまで。
辻村深月、またもやラストは、してやられたと言う感じです。

台風１１号が近づいてきました。
朝から時々、ざ〜〜〜っと雨が降ったり止んだり。
今回は、来そうかなぁ。。。。　なるべく、南を通ってね。
（首都圏の皆さん、スミマセン。。。。。）
ま、そんなわけで台風情報を見たり本を読んだりの合間に
コーヒーマーブルシフォン焼きました。　取り出しに失敗して
回りがボロボロになっちゃた。
明日、仕事先の差し入れに持ってこうと思ったけど、実家の母行きだな。



カボチャのパウンドケーキ、珍しくダンナに好評！
「たまには、まともなもん作るんだな。」などと言ってた。
じゃあ、なにかい？　いつもまともじゃないもんばっかだってか？
まぁ。。。。否定はできないけど。

頂き物のカボチャがベシャっとした感じだったので
（煮物は、ホクホクのが好き）
パウンドケーキにしちゃいました。
久しぶりにパウンドを焼いたのでオーブンの中を見に
行ったりきたり。（笑）
焼きたて〜〜〜〜〜♪（昨日）


今日、切ってみました。　ほんのりとしたカボチャの優しいパウンドに
なりました。



　メモ：　薄力粉　１００グラム　　ベーキングパウダー　小さじ１
　　　　　砂糖　９０グラム　　バター　１００グラム　　カボチャ　１００グラム
　　　　　卵　２個　　ラム酒　大さじ１
　　　　　焼成　１７０度　４０分

小雨の降る中、剪定しちゃいました！
台風がやってくるというので、伸びすぎてかなり大きくなってる
ベンジャミン　ブリテン（ＥＲ）を少し切っておこうと始めたら
やめられな〜〜い、とまらな〜〜い。　次々と伝染して
とうとう、庭のバラ全部やっちゃいました。
ほんとは、今週末にやるつもりだったけど。
どうも、剪定大好きで。。。。　というかハサミを持つのが好き？？
チョキチョキとなんだか、また切りすぎるくらい切ってるかも。
ま、咲かないことはないので、いいっかぁ〜。
って、相変わらずのアバウトなセーカク。。。。。。。

　　　↓夏のシェークスピア２０００

食べ物続き、パン続きで。
本日は、いつも通りのイギリスパンです。
スーパーカメリア＋スーパーキングのスーパー強力（スーパーサイヤ人
みたいだ。。。。古っ。。。）コンビで。（爆）
このふたつを混ぜて焼いたのがいまんところ、一番好き。
１．５斤を半分に切って袋に入れるとちょっとパン屋さんのみたい？
↓ケータイ写真は、画像悪いなぁ。


最近、チーズケーキ（ベイクド）の思いっきりシツコイ？のとか
ガトーショコラのねっとり〜〜〜なのが食べたい。。。。。
朝晩が少し、涼しくなってきたせいか、早くも食欲の秋？（怖い。。。）
んんん。。。。どっちもカロリー高そうだ。

またまた懲りもせず、やっております。
んん。。。なんかねえ。　この間↓よかちょっと、ましに
なってきた。
ちょっと、フランスの香りがしてきたぞぉ〜〜。（笑）
まだまだ、ふかふかなんだけど、少しもっちり感がでてきたし。
クープも今回の方がよく開いたし。　次回がんばろ〜！

数ヶ月ぶりに、懲りもせずまたまたトライしてみました。
昨日、本屋さんで「おいしい手作りパンの基本（世界文化社）」と
いうのを買ってきたので。

んん〜〜〜〜。いちおう、クープは開いたけど、もうちょい
焼き色があった方がいいかも。
相変わらずの不恰好。　今回は、太目のフランスパン「バタール」です。



んで、切ってみました。。。。。　試食を一口。
ふわふわ〜〜〜ふかふか〜〜〜って、ちがぁ〜〜〜うっっっ！！！！
おいおい、これじゃあ、フツーのパンだろう。
捏ねすぎだっ！　フランスパンってのは、外がパリッで中は、もっちり
でしょう？？？？



というわけで、今回も失敗に終わったのです。。。。。。
でも、過去三回の中では、ましな方。
美味しいフランスパンが焼けるのは、いつになるやら。　修行は続く。。。。。

お盆も過ぎて、朝晩がほんの少し涼しくなってきました。

パンパスグラスの穂がでてきました。　年々大きくなりすぎて
困ってます。。。。。 これでも、小型種。


ユーパトリウム。　アゲラタムに似た花が咲きます。
アゲラタムより繊細かな。　宿根草。　去年、なぜか？道端に咲いてるのを
見つけて一枝、挿し木にしたもの。


ケイトウの花が咲いてきました。


クレマチス「プリンセスダイアナ」。　２番花が咲いてきました！


ツルバラ「アンジェラ」の２番花が満開。



シュウメイギク、シオンのツボミがついてきました。
花壇の花も段々と秋へと変わっていきそうです。

名称不明のクレマチス、２番花がやっと一輪だけ咲きました。
春よりも淡い色になりました。

製菓材料の整理をしてたら、バターがもうすぐ、賞味期限！
砂糖入りのミルクココアも発見！！（いつのだ？）
バターとココアかぁ。。。。　パウンドケーキにする？
でも、焼成時間長いし。　今日は雷で雨が少し降って蒸し暑いのだ。
そうだっ！　マドレーヌにしようっと。
んでもって、いつものごとくテキトーーーーに作っちゃいました。
ココアマドレーヌ。　


お気に入りの（っていうか、これしか持ってないのだ）シェル型〜♪
９個分だと生地があまるのでプラス２個は丸い型で。
ミルクココアの優しい味のマドレーヌができましたぁ〜。
いっつも、思うんだけど。　こうやってテキトーに作るのって
だいたいが意外と美味しいものが出来るんだよねぇ。。。。

こっちの「チョコレートのマドレーヌ」をちょっと変えて作りました。


生地を寝かして作るシットリタイプでは、ないのですぐ焼けるんです。
実は、このふんわりしたマドレーヌのほうが好きなんだ！
マドレーヌって呼んでいいんだかわからないけど。

一昨日、テンプレートを変えてみたのですがどうも調子が悪くて
また元通りにしました。　

群馬県沼田市の「たんばらラベンダーパーク」へ行ってきました。
玉原高原、冬はスキー場です。
さすがは高原、涼しいですぅ〜〜〜。　気温も２０度ちょっと。
吹き渡る風がヒンヤリ、ほのかにラベンダーの香り。
ラベンダーは、やや終わりに近づいてましたが５万株には圧巻！


エントランス付近の花壇。　マリーゴールド、サルビア類。


ヤナギラン。　こちらは咲き始めって感じです。


ニッコウキスゲ。　終盤ですがちょこっと花がありました。


真っ赤なサルビア。　色がとてもきれいでした。


犬ＯＫ。　小型犬ならリフトにも乗れます。　ドッグラン（無料）有り。

ショコラブレッド。
チョコシートの折り込み、蒸し暑くってベタベタするんで
いつもより２回ばかり少なくしたら、もろ手抜きが出てしまった。。。
端っこの方は、ほとんどフツーのパンで真ん中のほうにチョコがかたまってる。
お味の方もどうもイマイチ。。。。。
発酵には、もってこいの日だったんだけどねえ〜。
↓お見苦しい失敗作↓（笑）



雨が時々降るので蒸し暑い〜〜〜。
さてさて、降ってないうちに犬の散歩に行ってこようっと。
おや、さっきまで惰眠をむさぼっていたうちのオバカ犬は、どこ行った？

プラグイン機能っていうのが出来たらしいので
対応テンプレートに変えてみました。
この、プラグインってものすご〜〜く、ラクラク〜♪
ＨＴＭＬ？？？なんじゃ、そりゃぁ〜〜〜？？？？
アルファベットの細かい字を見ただけでクラクラッ。。。。
という次元なのでこの機能は、スグレモンです。
面白そうなので、天気予報も入れてみました。
ＦＣ２さん、ありがと〜〜〜！！！

トウモロコシの茹でたのが余ってるので冷たいスープにしました。
子供の頃、母が夏になるとよくカボチャの冷たいスープを作っていたのを
アレンジして。
テキトーに。　夏バテに良いかも〜。（バテては、ないけど。笑）


　
　メモ：　トウモロコシ　２本くらい　ジャガイモ　中１個　
　　　　　玉ねぎ　中半個　　お米（またはご飯）　大さじ１くらい
　　　　　固形コンソメ　　水　　牛乳　　塩、胡椒
　　　　　（カボチャ、枝豆などなどでも。）

レッスン日でした。（四ツ谷）
今月は、フレンチスタイルです。　フルーツを使ったアレンジ。
器は、フトイで作りました。



先週の。　（アップし忘れてたので）
テーマ「交差」。　やっぱり、交差は苦手です。。。。。

クレマチスのジャックマニー。
先月近くのホームセンターで半額処分品３００円也でゲットしてきたんです。
ヒョロヒョロの枝が１本でてただけだけど根っこが腐ってなさそう？？
大丈夫かなぁ。。。。と庭に植えたんだけど。
その後、その１本も枯れ果てて（涙。。。。）やっぱ、駄目かも〜〜
とあきらめてたら、なぁ〜〜んと、数日前に１本、立派な新芽が伸びて
きたっ！！！！　うわぁ〜〜〜〜いっ！！！！
来年は、花咲くかも、かも、かも。
モッコウバラの近くに植えたので、バラの無い季節は、このジャックマニーが
活躍してくれそう〜。

エトワールバイオレットの２番花は、満開！
プリンセスダイアナは、ツボミが見えてきました！
また、今年バックアップ用に挿し木にしたクレマチス数株は
発根した模様。　うっすらと根が見えてきました〜〜。

ヒマワリの種まきしました。
今頃撒くと秋に小ぶりですがきれいなヒマワリが咲きます。
涼しくなるので夏よりも色が断然良いです！
夏のヒマワリは、今満開。　後ろのバラはラベンダードリーム。


真夏なのに満開。


夕方、涼しかったので庭の草むしり。
今晩は、久しぶりに熱帯夜から開放されそう〜。

ラムレーズンの漬け込みをしました。
冬になったらこれでパウンドケーキを焼きます。
パウンドケーキ大好き！　カロリーも高いけど。。。。。


またまた、黒砂糖のシフォン。
今日は１７センチの紙型２個分を焼いたのだけど、卵白プラス１個
したら、ホワホワしすぎ。　キメも粗いみたい。　イマイチでした。

アンジェラ、かなり遅くなって返り咲き。
花が一回り小さくなってかわいい。　こんな暑い時じゃあ一日で
あっという間に散っちゃいそう。


フンショウロウ。　今、満開です。
なぜか、ハイブリットティーローズみたいだね。



バラもねえ。。。。こんな暑い中、ほんと良く咲くこと。
もぉ、いい加減ツボミつけなくったていいのにねぇ。。。。

毎日暑いです。最高気温は、日々更新って感じで。。。。ふぅ〜〜。。

エンゼルストランペット。　ピンク（か？）の方が咲きました。一輪だけ。


サルビア　コクシネア。　毎年こぼれたねであちこちからでてきます。


今頃、ビヨウヤナギ。　ご近所で一本頂いて挿し木にしたら
全部、ついちゃいました。　その中の一本が一輪開花！


ナツズイセン。　今年は一本しかでてこない。　バラが大きくなりすぎてすっかり木陰に。

相変わらず、今日も蒸し暑いです。。。
なのに、またオーブン使ってしまいました。　あちぃ〜〜〜。。。。（汗）
テーブルロール。　またまた、ｅ−パン工房さんのレシピ。
いつもお世話になってます。（ペコペコ）
成型ど下手の自分が唯一できるのがこの形。多少いびつですが。。。
丸めるだけよりちょっとおしゃれっぽい？
半分に、ケシの実ふりかけました。　ちょっと甘め。
次回は、もうちょい砂糖減らそう。



　メモ：
　　　強力粉３００ｇ　　イースト　４ｇ　　砂糖３９ｇ　　塩　４ｇ
　　　スキムミルク　９ｇ　　卵　３０ｇ　　バター　３０ｇ　　水　１６５ｇ
　　焼成　２００度　１５分　　５０ｇ（１個）で１１個
　　強力粉　Ｇヨット

強力粉がそろそろ切れるので、クオカさんに注文。
前回お試しで買ったスーパーカメリアは、きめ細かくしっとりとした
仕上がりがいい感じ〜。　で今度は２．５キロをと。。。あららら。
品切れでだって。　残念〜〜〜〜。　ファンが多いのかな。

８月になりました。　毎日蒸し暑いです。
夕方、雨が降ったもんだから蒸し暑さが増長してます。

ヒマワリ「ジェイド」開花です。
ライムグリーンかなぁ。。。。。。　花びらが虫食い。


ハツユキソウ。　毎年コボレタネで花壇にでてきます。
葉っぱが涼しそう。


ルドベキア。　丈夫な宿根草。　真夏に良く咲きます。



朝のうちに花壇の草取りをしました。
曇ってたけど暑かった。。。。。　雑草が伸びるのは、なんて速いんだろう。