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チーズのシフォンケーキ
お菓子を食べたくなると、うちの父、卵を持ってプラッと
やってくる。 で、先週末にやってきた。(笑)
なかでも、シフォンケーキがお気に入りらしく、「丸いカステラ」
って呼んでる。
今日やっと「丸いカステラ」(笑)作りました。
ちょうど、チーズのパウンドを焼こうとカッテージチーズ(いちおう、
カロリーダウンしようと思って)が買ってあったので入れてみた。
ものすごく、いい加減に(いつものことだけど)作ったのだけど
すっごい、いい感じ~~♪♪
なんかねぇ、スフレチーズケーキっぽいシフォン。
これは、ちょっと久々のヒット!かも。 まぁ、自己満足ですが。(爆)
焼き上がり~。焼いてる時からチーズの良い香りが。
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試食に一切れ、頂いちゃいました。 ふわっふわっ、しっとり~。
チーズとオレンジの香りは、ベストマッチですっ!
DSCN3259.jpg

そのうち、自分用にも焼こうっと~。 

 メモ: 卵 3個  薄力粉 70g  砂糖 80g  
     ベーキングパウダー 小さじ1/2  サラダ油 40cc
     オレンジジュース 50cc  オレンジキュラソー 大さじ1
     カッテージチーズ(裏ごし) 100g
     焼成 170度 35分  17cm紙型使用
 砂糖は70gで。 クリームチーズを使うともっとチーズケーキっぽいかも。
 オレンジは、フレッシュを絞って、皮のすりおろしを入れるともっと香り良いかも。 
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スレッドテーマ [ グルメ … 手作りお菓子 ]
10/31 16:59 | sweets | CM:2
サルビア大移動
雨予報でしたが降らずにすんで夕方には、少し日が差してきました。
で、昨日の続きやってます。
宿根サルビアの株分け&移動。
ラベンダーセージ、サルビアガラニチカ、チェリーセージ、
ボッグセージ、パナップルセージの移動。
本来なら、今頃はサルビアがとても綺麗に咲いてる時期なんだけど
今年は、我慢!です。
昨日、掘り起こしたジャーマンアイリスを植えつけ。
かなり増えてしまったので半分くらいは処分です。(もったいないけど)

今回の移動を免れて綺麗に咲いてるサルビア レウカンサ。
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サルビア インボルクラタ。
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サルビア マドレンシス。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/29 18:55 | 庭仕事 | CM:4
宿根草の株分け
宿根草の株分け&プチ模様替えを始めました。
今回は、植え替えるだけなので楽勝~っと思いきや、
ジャーマンアイリスを掘り返しでほぼ半日かかってしまった。
球根(?)増えすぎ!
この後、アスチルベとノコギリソウ、ギボウシ(小型種)、
シャスターデージーを株分けし、クリスマスローズを引越し。
花壇の一角を白花を集めてホワイトガーデンもどきにしてみました。
花咲く春が楽しみです~~。

秋のヒマワリ、綺麗に咲いてます。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/28 20:38 | 庭仕事 | CM:0
秋のイングリッシュローズ
今年は、イングシリッシュローズの開花がイマイチの秋です。
クロッカスローズ。花少ないです。。。。。
かなり、大きくなってツルバラのよう。冬にかなり短く剪定してるんだけど。
このままいくと、ほんとにツルバラになりかねない。。。。
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パット オースチンは、枝数は少ないけどわりとよく咲いてます。
色も素晴らしく良くなりました。
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一年を通して一番良く咲くのがモリニュー。 スグレモノです。
樹形は直立型でHT種に近いのかもしれません。これも色よく香り良く~。
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アンブリッジローズ、木がちっちゃいけどわりと良く咲いてるほうかも。
色が薄くなってきた。 秋は、色濃くなるんじゃあないの?(笑)
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シェークスピア2000は、ボチボチ咲いてるけど去年より花少ないし、
メアリーローズは、たったの4個くらいしか咲かないうえに、黒点病が
また、ひどくなってきてる。 隣の菜園へ引越ししちゃおうか。。。
B.ブリテンは、もう殆どツルバラ状態。 葉っぱが青々と茂ってます。
花後の追肥をしすぎたのかも。。。。来年は、肥料を控えてみましょ。



スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/27 10:00 | バラ | CM:2
敷島公園バラ園
群馬県の敷島公園バラ園へ行ってきました。
秋バラは、春に比べると輪数こそ少ないですが
色がとても美しいです。
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売店でお土産に多肉植物を2個買ってきました。かわいい~。
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 春の敷島公園は、こちら。
スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/26 20:43 | 花紀行 | CM:2
新潟 弥彦神社へ。
24、25と一泊で新潟県へ行ってきました。 弥彦村
今回の旅行、ダンナは、弥彦神社へ行ってみたい、
自分は、日本海を見ることと美味しいコシヒカリを食べる!
(どこまでも食い意地がはっている。。。。)
それから、ロクタ(犬)に初めての一泊旅行をさせること。

で、弥彦神社。 紅葉にはまだ早いのと平日ということもあってか
空いてます。
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11月1日から菊祭りが行われるそうで準備してました。
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この後、ロープウェイで弥彦山へ。
晴れていれば佐渡がみえるそうで。 あいにくの曇り空。
それでも、かすかに佐渡が見えました。
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晩御飯は、旅館で念願の新潟産コシヒカリ新米!頂きました。
&カニとお刺身の海の幸三昧~~~。 あ~。美味しかった。

翌日、シーサイドラインを通って日本海を眺め、寺泊で
海産物を買い込んで帰路につくのでした。
2日間とも曇り空で夕日が沈む日本海は、残念ながら見られませんでしたが
ロクタ(犬)も無事一泊旅行ができたし、大満足の新潟でした。
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関越自動車道、長岡~六日町間は、まだまだ震災復興の工事中でした。
あれから、一年。 改めて自然災害は、怖いものだと思います。

スレッドテーマ [ 旅行 … 国内旅行 ]
10/25 20:23 | 花紀行 | CM:2
チョコマーブルのカップケーキ
昨日、焼いたカップケーキ。
チョコレートをマーブルにしました。(マーブル好き)
ダンナが甘いものを食べたいと珍しくリクエストが
あったのでパウンドを焼くのは、時間ないし、シフォンには
卵が足りないし、というわけでテキトーにカップケーキを。
いつものことだけど、テキトーに作るのって意外と美味しいのが
出来たりするんだよねえ。。。 なぜか。。。。
焼きたて~~。 チョコレートの良い香り~。
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割ってみました。 ふわんふわん。 一日置くとシットリします。
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 メモ: 薄力粉 60g  卵 2個  バター 50g
     砂糖 60g  チョコレート 30g  バニラオイル 少々 
     ベーキングパウダー 小さじ1/2
     焼成 180度 15分  マフィン型 8個分

スレッドテーマ [ グルメ … 手作りお菓子 ]
10/22 18:53 | sweets | CM:2
ブルーバユー
ブルーバユー(FL)開花しました!
春に全然咲かなかったので今年の初花です。
あ~~~、咲いて良かった! 
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紫燕飛舞(ツーエンフェイウー)(CH)も秋花咲き始めました。
今、枝がすんごい勢いで伸びてます。すでに2メートル以上。
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すっかり、雨に強くなった?我が家の粉粧楼(フンショウロウ)(CH)。
長雨にも負けず綺麗に咲いてます。
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「緑光」(FL)は、花びらが厚くて強そうかと思うんだけど
これが、雨に弱い。
雨シミができちゃう。 こんなにたくさん咲いてるのに花びらが
きたない。。。。。(泣)
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/21 11:02 | バラ | CM:4
久しぶりに秋晴れ~。
久しぶりに、文句なしの秋晴れ~っ!!
ようやく、模様替えする花壇を掘り起こして石灰まいて
耕して整地しました。 更地になったら結構広い。
この間、イングリッシュローズ2本も注文しちゃったの
まずかったかなぁ~~と、やや心配だったけど、どうやら
大丈夫そう。 良かった!
1週間ほどしたら宿根草の配置換えをします。
来週、お天気に恵まれるといいんだけどね。

ブルーバユーのツボミがほころんできました。
今年は、全然ツボミがつかなくてガッカリしてたので
嬉しい~~~。 明日は、咲くかな。
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10/20 18:07 | 庭仕事 | CM:0
アンジェラ
連日、雨です。。。。。 秋晴れは、どこにいったやら。
秋ってこんなに雨降ったっけ?

アンジェラ咲きました。 ローズガーデンもどきの中を
アンジェラとラベンダードリームが勢力争いを始めてます。
そこへいくと、ハイブリットティーは、しとやかなもんです。
隣にあるデンティベスは、慎ましやかに枝を伸ばしながら
咲いております。
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ザクロがいつのまにか、ぱっくりと。
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10/17 17:06 | バラ | CM:6
栗のお菓子
先日、作った渋皮煮を使ってお菓子を焼きました。

栗のパウンドケーキ。 栗を裏ごししたものと粗くきざんだものを
入れて、焼き上がりにブランデー、たっぷり~。
2日ほど置いときました。 しっとり、クリ味。
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渋皮煮、残ったものでマドレーヌ。 大きいクリを丸ごとゴロッと
入れようとしたら大きすぎ。 4つ割りにして入れました。
チョコ味にする予定だったのが、コーヒー味にしてみました。
シェル型だとクリの部分が型にくっついちゃいます。
丸いマドレーヌ型の方が綺麗に焼けました。
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 メモ: パウンドケーキ
   薄力粉 110g  バター 90g  砂糖 80g
   卵 2個  ベーキングパウダー 小さじ1  生クリーム 大さじ1
   バニラオイル 少々  ブランデー 適当  クリの渋皮煮

     マドレーヌ
   薄力粉 70g  バター 30g  生クリーム 30cc
   卵 2個  ベーキングパウダー 小さじ1/2  砂糖 60g  
   インスタントコーヒー 小さじ2  クリの渋皮煮
  
スレッドテーマ [ グルメ … 手作りお菓子 ]
10/15 15:05 | sweets | CM:4
メアリーローズ
秋のメアリーローズ咲きました。
色よくなってます。さすがは、秋バラ。
春のは、ふわ~ふわ~とした少女のようなバラですが
秋は、しっとり落ち着いた大人の女性って感じです?。(笑)
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メアリーローズつながりで?(って花には、なんの関係もないけど)
春に行ったメアリーローズガーデンで買ってきたクレマチス
セラティフォリアが咲きました。
ち~~~ちゃな花です。2センチくらい。
名札についてた写真は、良いな!って思ったけど、ちょっとイマイチ?
大きくなってたっくさん咲くと綺麗かも。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/14 11:56 | バラ | CM:2
10月の花 1(続き)
10月の花の続きです。

サルビア レウカンサ。 満開!
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ブラキカム。 涼しくなったのでまた咲いてきました。
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コバノランタナ。 玄関の日陰においてあるのが全然咲かなかったのに
今頃になってようやく花がついてきました。
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シュウメイギク(白)。 ピンクのよりかなり遅い開花です。
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フジバカマ。 少し花がほころんできたようで。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/13 14:18 | 今月の花 | CM:2
10月の花 1
10月の花、まとめてアップです。

キンモクセイ。 いつのまにやらもう散ってました。
そういえば、もう香りがしなくなってた。
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萩が満開~~。
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ヒマワリ。 秋のヒマワリは、鮮やかです。おまけに花が長持ち。
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コスモス。 コボレ種ででました。
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コルチカム。 突然、花が咲きます!
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   画像が多くなるので続く。。。。。
スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/13 14:12 | 今月の花 | CM:0
レッスン日
久しぶりに晴れました! 何日かぶりの朝日です。
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レッスン日でした。
本日のテーマ「流れるような花嫁の花束」
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 ブルーレース(白花)、クジャクソウ、スカビオサ、
 クラマゴケ、ブプレウルム、他
10/12 21:43 | フラワーアレンジ | CM:4
栗の渋皮煮
3日目、ようやく完成です。
今年も作りました、栗の渋皮煮。 時間はかかるけど
やめられない美味しさ~♪
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10/10 18:01 | sweets | CM:0
ベンジャミン ブリテン
秋のベンジャミン ブリテン開花しました。
あま~~いフルーツの香りです。 かなり、短めに剪定したのに
丈が伸びて、伸びて。。。。 このバラってツルにもなるかも。
冬にフェンスの方に誘引してあげよう。
秋は、花が少ないバラです。
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チャールズ レニー マッキントッシュ。
秋のマッキンは、色がよくなってきました。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/10 12:00 | バラ | CM:0
チョコレートパウンド
いっちばん、大好きなチョコレートのパウンドケーキ焼きました。
2日置いて、やっと3日目。解禁です~~~。
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焼き上がり~~~。 熱いうちにブランデーをたっぷり~塗ります。
ここから、ラップに包んで2日置くのだ。。。
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 メモ: 薄力粉 110g  ベーキングパウダー 小さじ1
     バター 80g  砂糖 80g  卵 2個
     チョコレート 80g  ココア 20g(牛乳 適宜)
     ブランデー 大さじ1
     焼成 170度 40分
     (チョコレートは、カレボーのセミスィート。
     ココアは、温めた牛乳(適当で)でペースト状にする。)
スレッドテーマ [ グルメ … 手作りお菓子 ]
10/09 10:55 | sweets | CM:2
カフェ
秋のカフェ開花しました。 昨年の春に植えて、待ちに待った
秋のカフェです。
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秋のラベンダードリームも色よくなってきました。
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10/08 18:28 | バラ | CM:0
フンショウロウ
開きました、フンショウロウ。
もうちょい、色が濃くなるといいんだけど。これからかな。
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ブルーヘブンのツボミが段々開いてきました。
でもなんだか花びらが少なそう。
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10/06 18:21 | バラ | CM:0
キャラメルマキアート風?パウンド
コーヒーとキャラメルをマーブル状にしてパウンドを
焼きました。
トッピングは、キャラメルナッツ。
キャラメルマキアートっぽい?
焼き上がり~~~。 トッピングのキャラメルナッツが香ばしい~。
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一日置いて切ってみました。 もう一日置いた方が良いかも。
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 メモ: 薄力粉 110g  バター 90g  砂糖 80g
     卵 2個  キャラメル 大さじ2  ナッツ 40g
     インスタントコーヒー 小さじ2  カルーア 大さじ1
     焼成 170度 40分
スレッドテーマ [ グルメ … 手作りお菓子 ]
10/05 15:49 | sweets | CM:4
秋バラ その4
秋のバラ、今日はいろいろ咲きました~。
ウィリアム シェークスピア2000。 実物は、もっと紫が濃いです。
秋の2000は、ビロードのよう。
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ルイ14世。 春に比べて色が濃くなりました。
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粉粧楼。 まだツボミです。 
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ミニバラのレッドマースダグ。 これも赤が濃くなってます。
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オールドブラッシュチャイナ。 小ぶりですが凄く~~~いい色!
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今日は、チャイナ日和。

注文しちゃいました! ERの「ジャネット」と「ローズマリー」
庭の宿根草を整理したらちょっと場所が空いたので。
断じて、バラが植えたくて宿根草をリストラしたわけでは、ありませんっ!(なぜか、力説)笑
12月に届く予定です~~~。あ~~~。楽しみ楽しみ。
それにしてもネット通販は、危険だわ。 ついつい、ポチッと押して
もう買っちゃった。。。。。
スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/04 13:20 | バラ | CM:7
発芽してきました!
秋撒きの種、発芽が始まりました。
 スィートアリッサム 9/30
 ダイアンサス    10/1
 河原ナデシコ   10/2
 ホリホック      10/2
 セリンセ       10/2

庭の宿根草の植え替えを数日前から始めました。
趣味の園芸10月号によると2~3年ごとに株分けやら
植え替えやらをしないといけないそうで。。。。。
我が家のは、もう5~6年、ものによっては、それ以上。
道理で最近、花があんまり咲かなくなったり、株が衰えたり。
なかでも、一番大変なのがパンパスグラス。でかくなりすぎて。
2日かかりでやっと掘り返し、株分けしました。
それも、ノコギリで切った。。。。。
まぁ、そんなわけで、今年の秋咲きの宿根草は、花をあきらめて
来年に期待!です。

今、満開のシロヒガンバナ。 我が家のも少しですが群生してます~。
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スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/02 18:29 | 庭仕事 | CM:2
アンブリッジローズ
秋のアンブリッジローズ咲きました。
小ぶりだけどコロンとしてかわいいです。香りもとっても良いのです。
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春は、ヒョロヒョロで調子よくなかった株ですが
秋になってようやく、がっしりしてきた感じです。
冬になったら花壇に植える予定。
スレッドテーマ [ ライフ … ガーデニング ]
10/01 17:49 | バラ | CM:2
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まとめ
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