近頃、他所様のところでキャラメル味のケーキを
いくつか拝見してたら急に食べたくなっちゃて。
昨晩、夜なべにキャラメルシフォン焼いちゃいました。
こういうことは、マメ？（笑）
オーブンからキャラメルの香りがモォワ〜〜〜。もうたまりません。
冷ましてお夜食に一切れ。　しっとり〜ふわふわ〜〜〜。。。
あ。。。。　またカロリーオーバーだ。。。。。。


今回、薄力粉にクオカのソフィーチェを使ってみました。
すんごい、しっとり。。。。　特宝笠もかなり気に入ってたけど
ソフィーチェもいいなぁ〜〜。
自宅用なのでアルミのシフォン型で焼いたのだけど、紙のより
きめ細かにしっとり焼きあがる。　熱伝導の違いか？

　メモ：　薄力粉　７０ｇ　　ベーキングパウダー　小さじ１／２
　　　　　砂糖　７０ｇ　　卵（Ｌ）　３個　　サラダ油　４０ｃｃ
　　　　　牛乳　４０ｃｃ　　
　　　　　キャラメル（砂糖４０ｇ　水　大さじ１　熱湯　大さじ２）
　　　　　焼成　１７０度　３５分　　１７ｃｍシフォン型