今日は暖かいです、春みたい。
庭の福寿草が咲きました！
今年は、寒いからきっと開花が遅いだろうと
去年の日記を見たら。
去年は、１月３１日開花、なんと今年の方が一日
早かったようで。


ポット苗のスィートアリッサムも段々と花が増えてきました。



バラに石灰硫黄剤塗布がようやく終わりました。＆施肥を。
あとは、新芽が伸びて開花を待つばかり〜。

ロールケーキは、大の苦手。。。。。。
でも作ってみようかなぁ〜〜と。
う〜〜ん。。。。。形、悪っ！　やっぱり、苦手！
そもそも、３０センチサイズを、２７〜８センチ（かな？）で
焼いたので生地が厚くなりすぎてしまった。



でも生地は、しっとり、ふわふわで最高に美味しかった！
家で食べるんだし、まっ、いっかぁ。。。。。

ガーデンオーナメントを探しにここ数日、ネットめぐり。
希望としては、地味ぃ〜〜〜？な素焼きっぽいの、
だったんだけど、こんなの見つけちゃいまして。
その名も「もぐるワン」。犬がもぐってます。。。。
そのまんまじゃん！（笑）


なにより、この犬、うちのにそっくり？？？
大きさもちょうど同じくらいなんです。　今朝、庭に置いたら
早速、物珍しそうにして、この後、ちょっかいだしてました。（笑）



ＪＵＩＣＹ　ＧＡＲＤＥＮにて。

今日は風が無くて暖かいので、午前中、石灰硫黄剤を
塗りつけました。今年は、思い切って？６倍液。
んん〜〜〜。。。。硫黄臭い、温泉の臭い？だ。。。（笑）
去年、ハケが小さすぎて面倒だったので今年は大きめのを
買ってきました。
それから、昨日ホームセンターをふらふらして見つけてきた
塗料カップ、塗料を小分けにして使うものらしい。
横に目盛りもついてて薬剤を溶くのに便利でした。



半分ほど終了、といっても小さな苗から始めたので残りは
大苗ばっかり。。。。。
もう半日やれば、終わるかな。午後から仕事なのでまた暖かい日に。
段々とバラの咲く春が待ち遠しくなってきました。

ココナッツサブレと紅茶のクッキー、焼きたて〜。


おなじみクオカでココナッツ（ファイン）を買ったので早速
クッキーにしてみました。
レシピは「ちっちゃなチーズケーキのレシピブック」より。
本では、間にチーズクリームをはさむんだけど、そのままで。
ココナッツが香ばしくて中々グッドです。
紅茶クッキーは、いつも作るもので一番のお気に入り。
明日、おつかいものに。お世話になった方へ。

昨晩、バラ苗がついに届きました。
ＥＲの「ジャネット」と「ローズマリー」
水につけておいたので、さぁ、朝から植えるぞ！っと
意気揚々。。。。。。そしたらなんと、にわかに怪しい雲行き。
段々と風も出てきて、ついに雪まで！なんとこんな殆ど雪の
降らない場所で吹雪！なんて、どうなってんの？
あっという間に一面真っ白。。。。。おいおいおいおい。。。。
この間より雪積もってるよ〜〜〜〜。


それでも３０分ほどで雪も止み、晴れてきた。
とりあえず、ホームセンターに腐葉土を買いに行くことに。


午後から庭に植え付けしました。　ローズアーチにやっとバラが。
ジャネットのピンクとサマースノーの白のアーチ、今年は、まだまだ。
来年に期待です。

昨日、ようやくバラの誘引＆剪定が終了しました。
今年は、枝の若返り？を。　古くなった枝を元から切り落とし、
去年の新しいシュートを伸ばして誘引。
若い枝は、しなやかで元気、元気！　人間も？（笑）
これでやっと冬の作業のメインが終わった、あとは、石灰硫黄剤だ。
これが、また面倒なんだよねぇ。。。。
でも塗っておくと病気の出が全然違うし。　暖かい日にボチボチやることにしましょう。

朝、雪でしたが、ちょっと降ったくらいで
うっすらと白くなった庭もすぐに溶けてしまいました。


ユキヤナギの枝に雪がついて花が咲いたよう。
これがほんとの雪柳〜〜、なんちゃって。


夜、ニュースを見たら首都圏は積もったみたいでびっくり！
こっちは、ほんとたいしたこと無くて良かった。

寒さが戻ってきました。
寒い中、庭に出てみると福寿草がでてきてました！


アイスランドポピーも奥のほうにツボミがでてきました。


植物たちは、春がやってくるのをわかってるんですね〜。
早く暖かくならないかな。

１００均のマフィンカップでシフォンを焼きました。
１７センチの紙型が終わっちゃったので。　それとアルミ型を洗うのが
面倒だったため。（笑）
中にクリームを絞り込んでみました。
クリームは、カスタードと生クリームを混ぜ合わせたもの。




両親へあげたものなのでちょっと甘め仕様。
クリームを絞り込むのならシフォン生地の砂糖は４０ｇで良いかも。
　
　メモ：マフィン型６個
　　　　卵　２個　　薄力粉　５０ｇ　　砂糖　５０ｇ　　油　３０ｃｃ
　　　　水　３０ｃｃ　　バニラオイル少々
　　　　焼成　１８０度　２０分
　　　　カスタードクリーム
　　　　卵黄　１個　　薄力粉　大さじ１　　牛乳　１００ｃｃ
　　　　砂糖　２５ｇ　バニラオイル　少々　バター　５ｇ
　　　　（電子レンジ　２分／１分半）
　　　　生クリーム　１００ｃｃ　　砂糖　適当

さっき、焼きあがったばかりのちっちゃなチョコレートケーキ。
毎度お馴染みクオカで買ったスフレカップで。
カップケーキですが、一日置くと、しっとり〜〜なガトーショコラに
なります！　ブランデーをたっぷりしみ込ませると大人のお菓子、
なんだけど明日差し上げる方がアルコール苦手なので今回は
してません。実は、これ去年のバレンタインにたくさん焼いたのだ。
今年も多分、これになるでしょう〜。　

ツルバラのアンジェラ、スパニッシュビューティーそして
シュラブ（というよりツルに近いかも）のラベンダードリームを
誘引しました。

アンジェラ、ラティス沿いにあるので、花壇の方へ向いてる枝を
全て元から落とし、ラティスに誘引。　枝をたくさん残すと咲いた時は
見事なんだけど、その後が手におえなくなるのでかなり間引いてます。

スパニッシュビューティ、かなり、かな〜〜り、とてつもなく大きい。
隣の空き地のフェンス沿い、空き地とは言え放任は、できないので
大幅に枝を間引きました。
で、フェンスに誘引。　夏からぼーボーだったのがやっとさっぱり！

ラベンダードリーム　これもものすごく大きくなってますが
枝数などツルほどでは、ない。　今年は、門の外へ伸ばして行きたいので
棒をさして、外へ誘引。　一枝だけ、ラティスのアンジェラ方面へ。
ちょっと花が混じった感じが良いかなぁ〜〜〜。

ツル系が終わったのでようやく、一安心。
春が楽しみで〜〜す。

庭の踏み石の残り７個をちょっと移動させて
土を入れて高くしました。
ようやく、終わった〜〜。。。あ〜〜〜、腰痛い。。。。
昨日の雨で土が湿っていたので前よりずいぶん手間取って
しまいました。
それにしても、今日は暖かい。４月上旬の気候だそうで。
実家のロウバイが開き始めてました。

コンデンスミルクを入れてシフォンを焼いてみました。
ミルク度ア〜〜〜〜ップ！優しいミルク味のシフォンになりました。
が、ちょっとキメが粗いかなぁ。。。。。






　メモ：卵３個　薄力粉７０ｇ　砂糖７０ｇ　ベーキングパウダー小さじ１／２
　　　　コンデンスミルク　大さじ３　油　４０ｃｃ　牛乳　４０ｃｃ
　　　　バニラオイル　少々
　　　　焼成　１７０度　３５分
　　ちょっと、焦げやすい、残り５分のところでアルミホイルをかぶせた。　

ここ数日、やや暖かい日が続きます。
というか、気温が平年並みになったそうで。
おまけに、風も弱いし。　
庭に出て、芝生の枯れてるところを剥がし始めました。
こうしておくと、春にすぐ植えられるし。
土がカチカチでこれじゃあ、芝生も枯れちゃうよねぇ。。。
ついでに、踏み石が段々と低くなってしまってるので
（雨が降るとここが水溜りになっちゃうんだよね）
石の下にスコップを差し込んで持ち上げて土を少し入れました。
まだ、７〜８個残ってるので春までには終わらせよう。

鉢植えのミニバラの植え替えをしました。
殆どを庭植えにしてるので植え替えといっても
たかが３鉢、あっという間に終了しました。
それにしても、殆どを鉢で育ててる方は、大変だろうなぁ。
で、この３鉢のミニバラときたら
庭の片隅に追いやっていた為、半ばカラカラになってた。
それでも、新しい根っこがでてたので、つくづく
バラって丈夫だなぁ〜〜。こんな育て方してても春には
花咲くし。

庭植えのバラのマルチングを新しくして、ついでに
花壇へ腐葉土を敷き込みました。

今年のお菓子第２弾。数日前に焼いたもので、
マロンケーキ。
「型はひとつ！大好きな焼き菓子」大森いく子著　学研　より。
むき甘栗がたっぷり１５０グラム入ってます。
キビ砂糖の優しい甘い香りがすっごく美味しい。
本よりも砂糖を１割減らして、卵白はメレンゲにしました。



ようやく、お餅がなくなりそうなので、昨日のお昼は、高菜パスタに
しました。
お正月にダンナの実家から高菜漬けをたくさんもらってきたので。
そしたら、また今日、母からお餅が来ちゃった。。。。。。。
これでまた、当分お昼は、お餅だ。。。。。。。はぁ。。。。

お正月中にバラの葉っぱとりをしました。
この寒さのわりに、葉っぱが緑緑してて一日仕事になってしまった。
ようやく、枝のみの冬の姿になりました。
来月に剪定して石灰硫黄剤を塗りましょう。



通販で注文しているバラ２本が、産地が雪のため
今月中旬になるそうで。。。。。
でも、雪は益々すごくなってるし、届くのかなぁ。。。。。
我が家のローズアーチには、ローズがないっ！
２連結もしてるのに。。。。。
そんなわけで、昨日行ったホームセンターで「サマースノー（ＣＬ）」を
ゲット〜。
去年のがまだ売れ残ってたのねぇ。
早速、本日ローズアーチのところへ植え付けしました。
で、予定通り、バラ２本が届いたら？？？？？？
まっ、深く考えるのはやめよう〜。

今年は、庭植えバラの木が充実してきてるので、なるべくコンパクトに
育てよう。　それからこれ以上増やすのはやめよう。。。。と思う。。。多分。。。。。

今年の冬は、寒いです。
昨年に機を逃して植えないままの春の苗たち。
小さなポットに根がいっぱいグルグル巻きになっちゃったので
一回り大きいポットに植え替えしました。
１０株ほど花壇に植えたスィートアリッサムは、寒さで
殆ど全滅状態。。。。。（泣）
よって、ポットのままにしといて良かったです。
３月頃になったら流石に少しは暖かくなるよねぇ。。。

ホームセンターへ行ったら、チューリップの球根が半額で
売ってた。
３０球５９８円が２９９円也、実験的に花壇へ植えてみた。
これ、花が咲くかなぁ。。。。。

今年は、庭の芝生がずいぶんと痛んでしまったので、少しづつでも
植え替えをしたいと思います。

今年最初のベーキング。
プレーンシフォン。
今日は実家用と自宅用で１７ｃｍ型で２個焼きました。


それから、いつものイギリスパン。
昼間、晴れてたのでガラス越しの陽だまりに置いて発酵させてたら
２次発酵の頃には、お日様が隠れて、寒くなっちゃった。
で、コタツの中で２次発酵。

今年は、フランスパン！　何とか満足いくようなのが焼けるよう
修行を積みます〜。

あけましておめでとうございます！
こちらは、あいにくの曇り空で初日の出は、見えませんでした。
朝、地元の神社へ初詣に行ってきました。


お昼は、お節でお正月を。といっても昨日からもうすでに
頂いてるんですけどね。
最近は、お店が２日から営業してるのでほんの少ししか作りません。
我が家のお節は、殆ど昨日、今日で食べ尽くしました。
　　　煮しめ、田作り（落花生入り）、きんとん、昆布巻き、
　　　肉団子の甘酢あん（ダンナのリクエスト）、等々。。。。


　　　オヤツのチーズケーキ。