今年最初のベーキング。
プレーンシフォン。
今日は実家用と自宅用で１７ｃｍ型で２個焼きました。


それから、いつものイギリスパン。
昼間、晴れてたのでガラス越しの陽だまりに置いて発酵させてたら
２次発酵の頃には、お日様が隠れて、寒くなっちゃった。
で、コタツの中で２次発酵。

今年は、フランスパン！　何とか満足いくようなのが焼けるよう
修行を積みます〜。