以前にも作ったキッフェルンと毎度お馴染み、紅茶クッキー。
キッフェルンは、ヘーゼルナッツパウダー使いました。
すごく、ナッツの香りがムンムン。（笑）
アーモンドパウダーに比べてかなりコクがあります。
これは、これで美味しいけれど、アーモンドパウダーのほうが
好みかもしれない。


で、手土産用にラッピング。



おまけ。　夕ご飯の肉団子の甘酢あん。
今日も中華っぽい、明日は、絶対、和食だ〜〜！

今日は、朝から雨降りなので、前々から予定していたフルーツケーキを
ようやく焼くことができました。
レシピは、最近かなり、はまってる「おいしい！生地」から。

ドライフルーツを混ぜ込んでパウンド型に入れる前の生地。
ここまででかなりよ〜〜く混ぜてます。


焼きあがってからラム酒入りシロップをたっぷり染み込ませました。
冷めたらラップして３日間、冷蔵庫に封印。。。。あ〜〜。。。
待ち遠しい。



小嶋ルミさんの「おいしい！生地」は、読んだ時に内容が細かくって
どうも大雑把な自分に向かないもんだとしばらくほったらしに。
それが、少し前にこの本からロールケーキを焼いたところ
ほんと、美味しくってびっくり！
お菓子作りは、丁寧さときちんとした計量なんだなぁと反省した次第です。

今晩は、ギョウザでした。


ちなみに、お昼は、春巻き。。。。中華続きです。
白菜がようやく使いきった。少人数の我が家には、一株丸ごとは
使い切るのが大変でした。

ほんの少しクリスマスローズが開花しました。
今年は、遅いだろうと思っていたらなんと去年より早い。
去年は、２月２７日。
２月になってから暖かい日が続いたせいでしょうか。
これは、我が家の最古参で、もうかなり前に近くのホームセンターで
買ったもの。あまりに株が小さかったため、開花まで３年を要しました。
この時、クリスマスローズって株が大きくならないと咲かないんだと
いうことを学習したのです。（笑）
今では、ずいぶんと大きくなったもんです。
他にも３株ほどありますが、そちらもまもなく開花するのでは。



花苗のマーガレット。


ビオラとともに鉢植えにしました。
同じコンテナで２つ作って、門のところへ左右シンメトリーで飾ってます。


　
昨日のプチ花壇へビオラの余りと自然発芽したヤグルマソウを植えつけました。
今日も暖かくてほんと、２月とは思えない良い天気。

お天気が夕方までもったので昨日、芝生をはがしたところへ
飛び石を置きました。


それから、ちょっと空いた場所をプチ花壇に。
実は、この場所の隣は、外流しがあるのです。
門から入ってきた時に一番最初にその流し台が目立ってたので
ここを花壇にすると、こっちに目線がいくし、すでに昨年冬に植えた
クレマチスとバラ（ゴールデンセレブレーション）が茂ってくれば
目隠しになるともくろんでいるのですが。果たして、上手くいくやら？
手前に何か植えられそう。
水はけが悪そうだったのでパーライトを混ぜました。


チューリップがもうこんなに出ました。
これは、早咲きのです。

今日も暖かい、いや、庭仕事をしてると暑いくらいです。
ほんと、２月なんでしょうか。
今日もやりました、古くなった芝生はがし。あ〜〜、腰痛い。。。。
あとは、張るだけなんだけど、明日からお天気がどうもイマイチっぽい。
今週は、ちょうど仕事もないし、お天気さえ良ければあと、２日くらい
で終わるんだけどなぁ。

庭のビオラ、花が増えてきました。


と、スィートアリッサムも。


福寿草、あっという間に葉っぱが伸びてきて、花も散り始めました。

暖かくなってきたので庭の芝生の張り替えを始めました。
古い芝生を掘り起こして（これが、一番大変な作業）カチカチに
なってしまっている庭土を耕し平らにして芝の目土を敷いて
芝生を並べて最後に目土を敷いて水をやってお終い。
今日は、芝生３束分。
春までに庭の芝生、全部を張り替えようと意気込んでたけど
思ったより作業が大変だったので花壇側だけにしておこう。
今やっておけば、バラの時期には、グリーンになるかなぁ。。。


フェンス内、立ち入り禁止！
１人と１匹に言い聞かせておかないと。（笑）

鉢植えのミニバラにもう葉っぱが出てきてました。

ビオラなどなど花苗類の花壇への植え付けが終了しました。
まだまだ寂しい花壇です、バラや庭木、宿根草が伸びてくる春本番
が待ち遠しいです。　チューリップの芽も出始めてます。



昨日、安売りスーパーで買ってきたブラキカム。


と、スカビオサ。
他の場所にも増やしたくて手っ取り早く花苗を植え付け。



そして、去年全滅してしまったミヤコワスレの苗がでていたので
白、青、紫をゲット！　水はけがいいように高畝にして植え付け。


道の駅の売店で買ったイベリス。


庭の日本スイセンがようやく３本ほど咲きました。


クリスマスローズの花芽が伸びてきました。

お年玉年賀はがきの３等賞！
ふるさと小包、サツマアゲを頼みました。
箱いっぱい入ったのが届き、早速、今晩のおかずにしよう〜っと。



としたら、そうだ、鶏肉があったんだ。
唐揚げになりました。半分は、衣にゴマを混ぜました。



昨日のパウンド型で焼いたガトーショコラ。
粉糖かけて切り分けたら、なんとなくそれっぽい？

バレンタインです。
昨日、夜なべでチョコカップケーキとガトーショコラ
作りました。

チョコカップケーキ。マフィン型で。
チョコレートがたっぷり１００ｇ入ってます。
これは、仕事先へ持っていきました。


ラッピング。



ガトーショコラ。　１００均で買った１２センチ型で２つ焼きました。
ダンナと父へ。　粉糖でおしゃれしてみました。



で、材料がまだ余ってたので夕方ガトーショコラを
パウンド型で焼いてみました。焼きたて〜。
表面がひび割れしません。。。。　表面積が少ないせいか？
切り分けて粉糖をかけて、明日の手土産にします。



今年は、カレボーのエキストラビターを使いました。
（昨年の）セミスィートよりカカオ分が濃いような感じです。
チョコ好きには、たまりません。。。

暖かくなってくると自分の中のガーデニングウィルスが
徐々に繁殖してくるのです。
今日も風もなく日差しがポカポカ。　さぁ〜〜、庭仕事やるぞっ！
で、スィートアリッサム、アイスランドポピー、ビオラ苗を
植え付けしました。
殺風景だった花壇に段々と苗が植えつけられていくと何だか
楽しい、たくさん花咲く頃よりも今のように少しづつ少しづつ
育っていく苗を眺めるのが好き。





ところで、明日は、全国的にバレンタインデー。
ここのところ、ガーデニングハイでベーキングロー（なんだ、それ？笑）
なので、なんか作るのも面倒くさいなぁ。。。。
でも、今日買い物に行ったらチョコレート売り場は「オバサマ」たちで
ごったがえしていた。。。。　人ごみ恐怖症なのでとてもじゃないけど
近づけない。　
仕方ないから、夜なべでチョコレートケーキ焼くかなぁ。。。。
材料は、前に通販で買っちゃってるんだよね。。。。

昨日は、暖かだったので花壇へ苗の植え付けを少しづつ
始めました。
とりあえず、日当たりが良く風があんまりあたらなそうな
ところから。
先日、安売りスーパーでゲットしてきたルピナスと
お友達に頂いたジキタリス、タネから育てたラクスパーなどなど。
そしたら、今日はまた真冬の寒さになっちゃいました。
防寒に腐葉土を回りに盛り上げておきました。
腐葉土って便利です、暖かくなったら土に混ぜちゃいます。



サマースノーの新芽がちょっと出てきました。
冬眠から覚めたようです。

今週のレッスン。
３人ほどご紹介。それぞれが、フリースタイルで。
花材は、こちらで用意したものでデザインを考えてアレンジして
もらいました。

キンギョソウ、ガーベラ、トルコキキョウを使ったアレンジ。
可愛らしい仕上がりになりました。



こちらは、丸い水盤で。
枝ものを使って、生け花風な仕上がりです。



テーブルの花。春の食卓という感じです。
食事が楽しくなりそうですね。



全員分を載せると長くなるので、またの機会に順番に
ご紹介したいと思います。

地元の安売りのお店へ花苗を見に。。。いえ、買いに行ってきました。
やっぱり、ルピナス欲しくて、ゲット！
ハナカンザシ、今年とうとう駄目そうなので。
ツボミがいっぱいついてます。コロコロしててかわいい〜。
開花が楽しみです。



庭のクレマチスの新芽が、もうこんなに膨らんでました。

今日は、とっても暖か〜〜。　庭のヒイラギナンテンが大きくなりすぎ
てるのが気になって、ノコギリ＆剪定ハサミを持ってチョキチョキと
始めたら、これがやめられない、とまらない〜。
ハサミを持つと危険だ。。。。（笑）
昨年末にざっと切っておいた萩やムクゲに伝染し、ユーカリに
ドウダンツツジ、ナツツバキ、黄モクレンなどなど。。。。
かたっぱしからチョキチョキチョキ。。。。
気がづけば、夕方になってました。
どれも殆どは小さなポット苗から植えたのに、今ではずいぶん大きく
なりました。

ギンヨウアカシアの花芽がなんとなくツブツブしてきた。
この木も小さなポット苗から。今年は、たくさん花が咲きそうです。
来年は、いよいよ剪定も出来そう〜。



福寿草がお日様に当たって全開です。パラボラアンテナのよう。（笑）

この間のロールケーキがあまりに出来が悪かったので
くやしくて、夜も眠れず？（←うそ　笑）リベンジしました。

ロールケーキ型、計ってみたら２７センチ。
レシピの分量を２割ほど減らしてみたら、ぴったり！
今日のは、きちんとロールケーキっぽくなりしたぁ〜。
で、今回も「おいしい！生地」より、「卵ロール」です。
しつこく、また言ってますが、この生地は、最高に美味しい〜。
普段、生クリームのケーキは、あまり好きでないので殆ど食べないけど
これは、別格です。



ついでに、ココナッツサブレ。　ココナッツ（ファイン）たくさん
あるので消費せねば。
オーブンの端っこの方のが、ちょい焼きすぎ〜でした。

今週のレッスンは、ハートの小物を加えてみました。

　２月より入会された方のアレンジ。
ゴールドの大きなハートを入れてバレンタイン仕様。



　テーブルの花、フリーのアレンジ。　リース型で。
こちらは、小さなハートで。

キッフェルン（ウィーン風クッキーだそうです）を焼きました。
ヘーゼルナッツパウダーがなかったのでアーモンドパウダー使用です。
レシピは、「おいしい！生地」文化出版局　より。
「オーブン　ミトン」　小嶋ルミさんのお菓子は、ほっんと美味しい。
（ちなみに、この間のロールケーキもこの本のです）
サブレの名前の通り、砂のようにサクサク。
形は、イマイチ。。。（いや、もっと下手ですが）お味は、極上。
まさに、おいしい！生地です。



いつものイギリスパン。　パンの焼ける香りと焼き上がりの色って
見てるだけで、ちょっと幸せ〜♪