久しぶりにマドレーヌを焼きました。
レシピは、昔のＮＨＫ今日の料理に載ってた加藤千恵さんのです。
この生地は、休ませずにすぐ焼けて、堅すぎもせず、ふわふわ
しすぎもせず、とても気に入ってます。
母の日は、このプレーンなものとキャラメルのものを
作ろうかと、今日はちょっと予行練習。（笑）